07 septembre 2015

Crise du porc : le modèle danois

A l'appel de leurs syndicats, les éleveurs français de sont mobilisés cet été 2015 contre la dégradation, entre autres, du marché de la viande de porc. Un marché privé de débouchés à cause de l'embargo de la Russie sur les produits alimentaires et de problèmes structurels. En France, où 10% des exploitations frôlent la faillite, le conflit est vif entre les fermiers et les industriels de la transformation et de la grande distribution, qui font davantage de marge. Si la filière française est mise à rude épreuve, qu'en est-il ailleurs en Europe, au Danemark par exemple, qui semble, lui, plus résistant. Reportage d'Ariane Gaffuri.
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